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桜島小みかんフィナンシェ(14個入)

製造元 : パティスリーヤナギムラ
価格 : 2,200円(税抜)
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鹿児島

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鹿児島特産の桜島小みかんを使用した香り豊かなバターケーキです。
手作業で行っている小みかんの皮をけずった物を使い、たっぷりの量をしっかりと練り込んでいます。
雄大な桜島を表現したこのフィナンシェは、220℃で8分ほど強い熱を加えて焼き上げています。
熱い想いを、このしっとりとしたフィナンシェにのせてお届けいたします。
しっとり柔らかな食感がクセになる味わいです。

フィナンシェの盛り上がった形が桜島に似ているなぁと、大阪の修業時代より思っており、鹿児島に帰り店を開くときには、 桜島をかけあわせたフィナンシェを作りたいと考えていました。
そういう中で、幸運にも桜島の地区の主婦会の方々と出会うことができ、生地に練り込む小みかんの材料を頂く事ができました。

詳細内容
・入数
14個
・サイズ
27x23x5.5(cm)
・原材料名
卵白、砂糖、バター、アーモンドプードル、小麦粉、桜島小みかん、塩、ベーキングパウダー
・保存方法
冷暗所にて保存してください。
・その他

※5月〜10月の間は、気温が高くなる為クール代金が別途掛かります。
※11月〜4月の間は、通常配送となります。

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